高档宴席头菜担当。

　　清汤柳叶燕菜是用燕窝、火腿、鸽蛋为主要材料制作的一道特色名菜，集美味、营养于一身。燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清激晶莹，因此得名。清汤柳叶燕菜中的燕菜就是燕窝，具有很高的营养价值和滋补功效。这道菜通常用于高级宴席中的头菜登席。

　　菜品特色：清汤柳叶燕菜清鲜可口，混合火腿、鸽蛋和燕窝的香味，口味鲜醇。同时还具备养阴润燥、益气补中的功效。